重视设备设计的卫生要素，这在控制食品安全生产中起着重要作用。然而，SKF卫生设计部门的负责人Davide Zanghi表示，这个应用太广泛了，如果不专注于系统部件的卫生设计，就可能会潜在地危及轴承内部细菌的传播。
卫生设计需要专门考虑了腐蚀，润滑剂泄漏，清洁和自干等问题是如何不利地影响食品安全 - 并通过改进设计原则来解决问题。实质上，这是通过专门的和具体的规则应用的设计理念。正如人体工程学设计一样，密切关注产品用户的物质需要，并且卫生设计的重点是防止食品污染问题。
“11月初，丹麦将举办其两年一度的世界大会。自2016年以来，SKF作为EHEDG的成员，突出强调将以”设计原则“为重点，并且展现了其使用这些设计原则的悠久记录。”
设计原理 - 关于轴承组件的一个暗淡的视图
一般来说，EHEDG指南考虑到轴承容易接触食物颗粒和水的区域，因此这些被认为是潜在滋生细菌的滋生地。并建议：保持轴承远离食品接触区域。
Z近关于食品工业带式输送机卫生设计的指导意见很多，EHEDG解决了安全食品生产中的两大挑战：即如何通过设计不当的加工设备避免食物污染，以及如何改善食品安全却不增加清洁和生产卫生的运营成本。 此外即使系统设计和皮带等主要部件也受到很多关注; 但轴承和轴承单元在整体卫生系统设计中始终保持低调。
然而，即使不与食品区直接接触，轴承通常位于食品附近，并且在高压水或干洗方式下，也会带来细菌（如果存在）及也可能会在空气传播并存在潜在地污染食品的风险。
为了尽量减少污染的风险，考虑卫生设计原则是轴承设计的关键考虑因素。卫生设计的Z重要原则之一是有效清洁的能力。这可能很容易理解，但在实践中通常难以在轴承和轴承单元中实现。
首先，产品应由耐腐蚀和无孔材料制成，例如像不锈钢或复合材料，此外还需要能够清洁，允许自排水。并且轴承单元应具有填充基座，这可以去除细菌可能变脆的空腔。
通常使用的材料如弹性体和复合材料和润滑脂应符合食品安全指令和法规。在任何情况下，应避免在运行期间油脂渗漏到食品上的可能性。
理想情况下，轴承单元应具有好性能的端盖 - 能有效防止工艺污染物和清洁液进入轴承单元空腔，同时允许频繁的目检。
其他相关领域：
•避免单位部件之间以及单位部件和连接表面之间的金属与金属接触
•尽可能避免再润滑
•尽管操作和清洁方式非常复杂繁琐，但实现了高使用寿命
卫生设计全面适用于食品生产和包装机械。 但专门应对Z有问题的部件之一 - 轴承 - 只能帮助改进总体风险策略。
1002次
